Skip to content

বাদামের বরফি

বাদাম শরীরের জন্য একটি অতি প্রয়োজনীয় ও পুষ্টিকর খাদ্য। আমরা সাধারণত ভেজেই চিনাবাদাম খেতে পছন্দ করি। কিন্তু একটু চেষ্টা করলেই আরও মজাদার উপায়ে বাদাম খাওয়া যায়। এজন্যই নিচের রেসিপিটিঃ

কী কী লাগবে
কাজুবাদাম বা চিনাবাদাম- ১ কাপ
চিনি- দেড় কাপ
বাদামের এসেন্স- ৪/৫ ফোঁটা
কীভাবে বানাবেন

বাদাম ৫-৬ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। জল থেকে তুলে মিহি করে বেটে নিন। চিনাবাদাম হলে খোসা ছাড়িয়ে বাটবেন।
একটি ভারী কড়াইয়ে বাদামবাটা ও চিনি ঢেলে উনুনে বসান। মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন হয়ে আসে। মাঝে মাঝে নেড়ে নেবেন। বাদামের এসেন্স মিশিয়ে দিন। মিশ্রণটি ঘন মণ্ডের আকার নিলে একটি ঘি মাখানো থালাতে ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। জমে গেলে ছুরি দিয়ে বরফির আকারে কেটে নিন।

Leave a Reply

Your email address will not be published.

%d bloggers like this: