চিকেন নাগেটস যদিও বাঙ্গালী খাবার নয়, কিন্তু ফাস্ট ফুড হিসেবে বাঙ্গালীদের কাছে তুমুল জনপ্রিয়। বিকেলের খাবার হিসেবে সহজেই পরিবেশন করা যায় চিকেন নাগেটস। এছাড়াও বাচ্চাদের টিফিন অথবা স্ন্যাক্স হিসেবেও খাওয়া যায়। চটজলদি দেখে নিন মজাদার চিকেন নাগেটস রেসিপি।
উপকরণ :
- চিকেন কিমা- ৫০০ গ্রাম
- পিয়াজ বাটা – ১ চা চামচ
- রসুন বাটা – ১ চা চামচ
- লবন- পরিমান মতো
- টেস্টিং সল্ট – আধা চা চামচ
- পাউরুটি -৫ থেকে ৬ টি
কোটিং এর জন্য:
- ময়দা
- ডিম
- ব্রেড ক্রাম
প্রণালি :
প্রথমে চিকেন কিমার সাথে পিয়াজ বাটা, রসুন বাটা, লবন,টেস্টিং সলট দিয়ে মাখাতে হবে। যদি বেশি পাতলা হয় মিশ্রণ তাহলে পাউরুটি মিশাতে হবে। পাউরুটি মেশানর আগে এর চারদিক কেটে নিয়ে পানিতে ভিজিয়ে নিতে হবে। এরপর পানি চিপে বের করে তারপর মিশাতে হবে। মিশ্রণ যখন নাগেটস এর শেপ দেয়ার মতো হলে আর পাউরুটি দেয়া লাগবেনা। আমার ৪ পিস পাউরুটি লেগেছে।
এবার নাগেটস এর শেপ দিয়ে প্রথমে ময়দা,তারপর ডিম এবং শেষ এ ব্রেড ক্রাম এ জড়িয়ে নিতে হবে। এরপর নাগেটস গুলো ডিপ ফ্রিজ এ রেখে দিতে হবে ৩-৪ ঘণ্টা। খাওয়ার আগে বের করে নিয়ে ভেজে নিতে হবে। চিলি সস বা মেয়নেজ এর সাথে পরিবেশন করুন মজাদার নাগেটস।
টিপস:
– চিকেনের কিমাতে যেন পানি না থাকে তাহলে নাগেটস ভালো হবেনা।
– একসাথে বেশি করে নাগেটস বানিয়ে ডিপ এ রেখে দিলে প্রয়োজন মতো বের করে ভেজে নেয়া যায়।
– রেডিমেড ব্রেডক্রাম এ অনেক বড় দানা থাকে তাই ব্যবহার করার আগে মিহি করে নিবেন।
