মুরগি দিয়ে তৈরি নানা খাবারই তো খাওয়া হয় প্রতিদিন, চিকেন ফিঙ্গার্স তৈরি করেছেন কখনো? সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর এই খাবারটি ছোট-বড় সবারই ভালো লাগবে। তাছাড়া, অনেক বাচ্চারা মুরগীর বুকের মাংশ পছন্দ করে না। কিন্তু এভাবে রাঁধলে আপনার বাচ্চা কিন্তু ঠিকই মুরগীর বুকের মাংস খেতে শিখে যাবে। তবে চলুন আর দেরী না করে, শিখে নিই সুস্বাদু চিকেন ফিঙ্গার্স তৈরির সহজ উপায়-
যেসব উপকরন লাগবেঃ
- হাড়ছাড়া মুরগীর বুকের গোশত – ২৫০ গ্রাম
- মরিচ গুঁড়া – ১ চিমটি
- গোলমরিচের গুঁড়া – আধা চা চামচ
- লেবুর রস – ১ চামচ।
- তেল – ২ কাপ
- কর্ণফ্লেক্স বা ওটমিল – ২ টেবিল চামচ।
- লবন – ১ চামচ।
- ডিম – ১টি
- চিনি – ১ চিমটি
কিভাবে তৈরি করবেনঃ
গোশত ভালো করে ধুয়ে চিকন ফালি ফালি করে কেটে নিন। এবার কর্ণফ্লেক্স/ ওটমিল ও ডিম ছাড়া সবগুলো উপকরন- যেমন, লবন, লেবুর রস, গোলমরিচ গুঁড়া, চিনি, মরিচের গুঁড়া ইত্যাদি দিয়ে মাখিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিন। এবার একটি ফ্রাই প্যানে দুই কাপ পরিমাণ তেল ঢালুন এবং গরম করুন। তেল গরম করতে দিয়ে একটি বাটিতে ডিম ভেঙ্গে ফেটে নিন। আর অন্য বাটিতে কর্ণফ্লেক্স বা ওটমিল নিন। এবার মেরিনেট করা গোশত প্রথমে ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে তারপর করনফ্লেক্স বা যবের গুঁড়ায় গড়িয়ে নিন। (মাঝারি আঁচে) বাদামি রং না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এই পরিমাণ ভাঁজবেন যাতে ক্রিস্পি হয়। তারপর কাঁচের বাটিতে টোমেটোর সস ও পুদিনা পাতার চাটনী দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
