চিকেন মালাই টিক্কা
রেসিপি:
হাড়ছাড়া চিকেন (কিউব করে কাটা) :আধা কেজি
তেল: ২ টেবিল চামচ
টক দই: ২ টেবিল চামচ
ফ্রেশ ক্রিম : ৪ টেবিল চামচ
লবন: পরিমান মতো
গরম মশলা : আধা চা চামচ
কাশ্মীরি মরিচ গুরা: ১ চা চামচ
কর্ন ফ্লাওয়ার:১ চা চামচ
জিরা গুরা: আধা চা চামচ
আদা বাটা :১ চা চামচ
রশুন বাটা :১ চা চামচ
কাচা মরিচ বাটা :আধা চা চামচ
ভিনেগার :১ টেবিল চামচ
সাসলিক কাঠি :পরিমান মতো
ক্যাপ্সিকাম ( কিউব করে কাটা) :পরিমান মতো
পিয়াজ ( কিউব) :পরিমান মতো
প্রণালি:
সব উপকরণ চিকেনের সাথে ভাল করে মেখে ফ্রিজ এ রেখে মেরিনেট করতে হবে ৩-৪ ঘণ্টা।ক্যাপ্সিকাম ও পিয়াজ ও দিতে হবে।সাসলিক কাঠি গুলো আধা ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে।এরপর বানাবার আধা ঘণ্টা আগে চিকেন বের করে রাখতে হবে।এবার সাসলিক কাঠি তে চিকেন,ক্যাপ্সিকাম,পিয়াজ গেথে নিয়ে ওভেন এ ১৮০ ডিগ্রি তে বেক করতে হবে ১২-১৫ মিনিট ।এক পাশ হয়ে গেলে অন্য পাশ আবার বেক করতে হবে ১২-১৫ মিনিট।
এটা পরোটা বা যেকোনও রুটির সাথে ভাল লাগবে।
